Recepta de la Setmana
Albergínia Farcida
Albergínies
Ceba
Pastanaga
Carbassó
Carxofa
Espàrrecs
Xampinyons
Porro
Beicon
i tota la verdura que trobeu
Fruits secs: ametlles, nous, avellanes, pipes, panses….
Formatge ratllat
Tallar les albergínies per la meitat, fer-hi uns talls al mig i posar al forn 10- 15 minuts
Mentre tallar la verdura ben petita o en juliana o ratllat, en una paella s’ofeguen totes les verdures, primer la que més costi de coure i els trossets de beicon, quan ja està ben passat per la paella, afegir-hi els fruits secs trossejats i es lligar-ho amb una mica de crema de llet.
Omplir les albergínies amb les verdures, tirar-hi el formatge ratllat per sobre i gratinar.
Son com les fa la meva mare i són Boniiisssiiimes.
Es un plat d’aprofitament, ja que s’hi pot posar totes les verdures que t’hagin anat sobrat durant la setmana