Recepta de la setmana

Bròcoli a la parmesana

 

Separar el bròcoli en trossets petit, en un plat posar l’ou batut, el formatge parmesà i la farina. Introdueix el bròcoli a la barreja i fes petits bunyols que quedin ben compactats i aixafa’ls com si fessis hamburgueses.

 

En una paella posa un rajolí d’oli d’oliva i quan estigui calent es van introduint els bunyols, enrosseix-los per les dues bandes.

 

Són molt bons acompanyats una crema de iogurt, la podem fer barrejant un iogurt natural amb dues cullerades de suc de llimona, una dent d’all picat i sal.